09:45 

Вкуснейший лимонный крем

~Nilena~
Ничто так не подогревает желание сделать больше и лучше, чем конкуренция
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.
Существуют несколько вариантов его приготовления. Для тех, кто не любит долго возиться с готовкой, лучше использовать самый лёгкий и быстрый из них. При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять:
- 1 яйцо
- 50 гр сахара
- 15 гр размягчённого сливочного масла

Приготовление:

С одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тёркой в чашку цедру.
Туда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
Все перемешиваем ложкой.
В другой чашке вилкой взбиваем яйца (не до пены!).
Обе смеси соединяем и перемешиваем, но без фанатизма.
Оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
На весь процесс помешивания уйдёт от силы 4 минуты. В начале крем некоторое время будет оставаться жидким, а затем стремительно начнёт густеть.
Переливаем в баночки. Остужаем на столе и храним в холодильнике, где он может стоять до 7 дней.


@темы: Готовка

10:05 

Оригинальный и вкусный летний торт "Тропиканка"

~Nilena~
Ничто так не подогревает желание сделать больше и лучше, чем конкуренция
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Из этого количества теста у меня получилось 3 коржа, размером 25х18 см.
Крем:
-яйца - 2 шт.
-сахар - 150 г
-крахмал - 5 ст.л.
-молоко - 350 мл
-слив. масло - 300 г (комнатной температуры)
-ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:
Главное на бумаге нарисовать контуры будущего торта, чтобы все коржи у нас были одинаково размера. У меня 25х18.
Заварное тесто сначала выложим по контуру. Насадка с круглым отвкерстием.
Затем полоски вдоль (я нарисовала внутренние полоски, но, как оказалось, слишком частые они у меня получились, поэтому рисовала тестом уже "на глаз")
Затем полоски поперек.
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке до зарумянивания
Следующий корж автор предлагает делать уже по другому. Вторые полоски должны быть косыми.
Я сделала 4 коржа.
Автор предлагает фрукты положить в отверстия, а сверху намазать кремом. Но мне было удобнее наоборот - сначала намазать кремом, а затем сверху выложить нарезанные фрукты. У меня были вишня, бананы и персики.
А сверху я уже накрывала коржом, прижимала...
...намазывала кремом... На верхний корж я фрукты не выкладывала
Украсила белым шанти.
А сверху выложила фрукты (груши, персики, бананы и черешню)
Заливки для торта у меня не было (я вообще такой заливки не выдела здесь ни в одном магазине).
Поэтому он у меня без заливки. Поставить в холодильник для пропитки и застывания крема.
Еще хочу добавить, что вкус очень зависит от фруктов. Мне не хватало кислинки. Бананы мне там вообще не понравились... Если бы делала его еще раз, положила бы только персики и вишню. Ну, можно еще и киви (для цвета). И прям побольше, побольше... ))
Приятного чаепития!




@темы: Готовка

10:32 

С прошедшим праздником, эльфятки!

Ошибко~дэ~Природа~Эль
11:45 

Цитата #420574

Nilena
Не ждите чуда - чудите сами!
xxx: говорят его из универа кикнули
yyy: АХАХААХ
yyy: КИКНУЛИ
yyy: да его банить надо
yyy: по Мас-адресу
yyy: за годовой афк


@темы: bash.org.ru

08:44 

Цитата #420582

Nilena
Не ждите чуда - чудите сами!
xxx: Господа, а вам не кажется, что длина члена не зависит от марки айфона и скорости интернета?


@темы: bash.org.ru

17:22 

Китайская еда

Rien n'est parfait
Решила осваивать восточные блюда. Купила всё для суши, но приготовить времени пока нет.Так что пока сделала китайский жареный рис с курицей :)



Если интересно, то рецепт взят отсюда: www.vkusnyblog.ru/smak/7538

16:41 

Сладкие французские тосты

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Если честно, я не поклонница сладких завтраков, но вот когда за окном хмарь, дождик, то можно и побаловать себя чем-нибудь сладеньким )))
Такие сладкие тосты - часть традиционного французского завтрака. Для них нужно взять любой белый хлеб, нарезать тонкими ломтиками. В отдельной миске смешиваем яйца и молоко (я молока беру немного меньше чем яиц), сахар по вкусу и щепотку корицы. Хорошенько разбалтываем все венчиком. Разогреваем сковородку, смазываем маслом (сливочное или растительное - кому какое больше нравится). Ломтики хлеба обмакиваем с обеих сторон в яично-молочную сладкую смесь и обжариваем. Я готовые тосты смазываю тонким слоем сливочного масла. Для любителей французской классики и сладкоежек - можно сделать "полный" вариант, когда тост смазывается маслом, а сверху наносится тонкий слой джема или конфитюра. Можно есть и с кленовым сиропом, свежими ягодами и т.д. Но обязательно - сделайте к таким тостам хороший кофе ))) И тогда это будет настоящий французский завтрак. Bon appetit!

@темы: Национальный завтрак

15:47 

Итоги 23 недели: Рис

Караидель
администратор
Спорящая с богом
14:35 

Онигири

Пилигрим
ехидная галлюцинация
Предыстория: на онигири меня подсадила сестричка, любительница риса и Японии. Роллы я люблю. Особенно за вкусный листочек нори) а тут - МегаРолл, с мегаЛистиком нори...да и что-то новое для эксперимента)

История


@темы: Рис

06:40 

Nilena
Не ждите чуда - чудите сами!
19.06.2012 в 22:43
Пишет Омела травница:





19.06.2012 в 01:09
Пишет ~Ron~:





URL записи



Смотреть под прекрасную музыку) Заодно и продолжение обещанного музыкального раскулачивания)))





Да, всем кто просил литовско-купальской полыни, зверобоя, душицы и всяких амулетов - помню, записала, завтра стартую за добычей)




URL записи

10:44 

Цитата #416926

Nilena
Не ждите чуда - чудите сами!
Макс: сегодня иду по улице, навстречу чувак в футболке с надписью "Если хочешь меня - улыбнись"
Макс: никогда я ещё не прилагал столько усилий, чтобы сохранить серьёзное лицо


@темы: bash.org.ru

23:18 

Правда №3273

Дежурный Правдоруб
Пишет Гость:
23.04.2012 в 19:01


Кто хочет поговорить о мюзиклах и подобном? Порекомендовать любимое?

Осторожно, далее много личного мнения.

Вопрос: ?
1. Согласен со всем! 
29  (9.86%)
2. Согласен, но не со всем! 
63  (21.43%)
3. Ваще не согласен! 
8  (2.72%)
4. Мне всё равно! 
194  (65.99%)
Всего: 294

@темы: мюзиклы

23:21 

Тёплый салат с грибами

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Самый любимый из тёплых салатов. Дежурный вариант утилизации варёной картошки.

читать дальше


@темы: Тёплые салаты

19:51 

Доступ к записи ограничен

Йоже
Я не плохая, меня такой нарисовали ©
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

14:22 

Доступ к записи ограничен

Йоже
Я не плохая, меня такой нарисовали ©
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:14 

lock Доступ к записи ограничен

Mana-sama
fu...fu...fu...© Mana
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:16 

Ошибко~дэ~Природа~Эль
Вот именно такой голос должен быть у всех Владычиц, Повелительниц, Госпожей и просто очаровательных милых девушек-дроу. :3
Меня прёт и таращит от такого голоса. И буде встреться мне обладательница подобного голоса - полетел бы на крыльях, побежал бы в припрыжку и даже на коленях бы пополз вслед за ней. No comments.


Прослушать или скачать Легенда о Вратах бесплатно на Простоплеер

@темы: Записки на запястьях, Интересно, Размышлялки

14:29 

lock Доступ к записи ограничен

Накайра
[Целый год все считали, что у меня какая-то форма аутизма. Тесты проводили. А оказалось, я просто хуй.] (с) НТВМП
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:34 

Доступ к записи ограничен

Арго Лагуз
Все будет джаз!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:41 

Kaeltas
А что подумал Кролик, так никто и не узнал, потому что он был очень вежливый
18 маленьких шагов к улучшению жизни

читать дальше

Токио - в городе пахнет только тобою...

главная